包裝好是質(zhì)量保證的重要因素
發(fā)布時(shí)間: 2012-4-19 10:30:3 瀏覽次數(shù):
水果套袋的最大好處是不但可以減少農(nóng)藥殘留，而且能夠改善外觀品質(zhì)。比如蘋果，不套袋的，著色面積最多只能達(dá)到2／3，而套袋后著色面積則可達(dá)到99％以上，整個(gè)蘋果都是紅彤彤的。外觀品質(zhì)的改善和農(nóng)藥殘留的降低使蘋果的質(zhì)量大大提高，價(jià)格也比不套袋的高了一倍多。蘋果套袋著色，只是走出國(guó)門前的第一步。記者在復(fù)發(fā)中記看到了為蘋果“梳妝打扮”的全過(guò)程。農(nóng)民送來(lái)的蘋果都用同樣的塑料周轉(zhuǎn)箱整齊地裝著，為了減少水果的損壞，個(gè)個(gè)都套著網(wǎng)袋。蘋果卸裝后，馬上就進(jìn)入了加工車間的流水線，先在有消毒液的水中浸泡，接著再?zèng)_個(gè)“淋浴”，最后躺在傳輸帶上烘干、打蠟，出來(lái)后的蘋果個(gè)個(gè)光鮮漂亮！“裝扮”完畢后，蘋果紛紛“坐”在了一種帶小托盤的機(jī)器上，小托盤帶著蘋果在流水線上繼續(xù)向前，到達(dá)不同的號(hào)區(qū)，有的蘋果會(huì)自動(dòng)滾落。
深圳市新瑞明塑料有限公司介紹：“這就是自動(dòng)選果機(jī)。每個(gè)蘋果在經(jīng)過(guò)電子秤時(shí)會(huì)被稱重，然后記錄在電腦中，當(dāng)托盤帶著蘋果到達(dá)與蘋果重量相符的號(hào)區(qū)后，由電腦控制的小托盤就會(huì)傾斜，使蘋果滾落，這樣相同重量的蘋果就歸到一起了?！薄‰S后，幾個(gè)工人有條不紊地對(duì)蘋果進(jìn)行選色，并且貼上相應(yīng)的標(biāo)簽，裝在了不同的紙箱里。這時(shí)的蘋果與果農(nóng)們剛送來(lái)時(shí)相比，“身價(jià)”可就大不一樣了！深圳市新瑞明塑料有限公司說(shuō)：“這種商品化處理是果品推向市場(chǎng)的最后環(huán)節(jié)，主要是包裝材料、包裝方式一定要適應(yīng)不同層次消費(fèi)者的需要，以實(shí)現(xiàn)果品的再增值?！彼芰现苻D(zhuǎn)箱捆扎完畢后，被整齊地?cái)[放在木質(zhì)底座上，然后就可以裝車或者貯存了。由于水果的季節(jié)性很強(qiáng)，要保證全年的均衡供應(yīng)，一個(gè)公司的貯存能力至關(guān)重要。復(fù)發(fā)中記有限公司擁有亞洲最大的氣調(diào)冷庫(kù)群，15個(gè)氣調(diào)庫(kù)共有3萬(wàn)噸儲(chǔ)量，全部采用電腦控制。氣調(diào)冷庫(kù)隨時(shí)抽出容易使水果變質(zhì)的氧氣和乙烯，充入穩(wěn)定的氮?dú)?，這樣保存的水果一年后拿出來(lái)，口味與色澤和剛放入時(shí)基本一個(gè)樣。而現(xiàn)在國(guó)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)采用的冷氣貯存只能存放3個(gè)月時(shí)間。
市場(chǎng)開(kāi)拓是艱辛的。深圳市新瑞明塑料有限公司告訴記者：“出口到發(fā)達(dá)國(guó)家的水果，要經(jīng)過(guò)20余種農(nóng)藥殘留和重金屬含量的檢測(cè)，有的水果還要逐個(gè)用小毛刷刷一遍，再用氣槍噴氣，以保證無(wú)蟲。另外，有些國(guó)家對(duì)我國(guó)出口貨物的木質(zhì)包裝也提出嚴(yán)格的熏蒸處理要求，因此放紙箱的木質(zhì)底座都經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸，出口時(shí)還要附上檢驗(yàn)檢疫部門的證明書?？蛻舻乃幸蠖家唤z不茍地完成。” 由于勞動(dòng)力成本過(guò)高，在水果的生長(zhǎng)過(guò)程中，疏果、剪枝、套袋、采收，哪一樣都需要人力?，F(xiàn)在，歐美、日本、新西蘭等果品大國(guó)果品自給率正逐年下降，歐美由10年前的89％降為47％，日本由8年前的84％降為41％。入世后，中國(guó)果品的成本優(yōu)勢(shì)會(huì)日益凸顯?！ ≡趶?fù)發(fā)中記，記者忽然想起了省果茶站站長(zhǎng)的一句話：“如果山東果品都能進(jìn)行這樣的商品化處理，10年之后，我省的優(yōu)質(zhì)高檔果就能達(dá)到50％左右，出口將達(dá)到160萬(wàn)噸，占到國(guó)際市場(chǎng)的1／3
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